媒体报道

夏茶小饮

文 / 曼底   图 / 张洪兵 杨欢

瞬息万变的时代里，谁还愿停下一刻半钟的时间，去觉知当下？当下身边的一种生物一件事和一个人。它们在无意识中，存在了很久，在未被体会的同时，有着自己共生的方式。夏季最明亮。当我进入「山民」后院，和相熟的人们分享一个清晨与晌午，说感兴趣的话，听鸟虫翅鸣声，孵烈日喝好茶，生活才算是真的回来了。

端午前后，“城市山民”女主人九卦寄来一封书法贴，写好“山民问茶”。约着一些人，在某日聚会于复兴西路的山民后院夏茶小饮，又预三种茶-----台湾投杉林溪、蒙顶甘露、高山乌龙。还预着说不定会来的雨天，“如遇雨天，顺延一周”。
然后就真的顺延了。

我在网络上和她埋怨天气，她嗖嗖地打给我几段话，早想好这场朋友之间的茶会，要以什么发端----荷花，薄荷，糕饼，腐乳，清水，香茶。就在这晚来的一周里，再读《浮生六记》，还复清夏的闲睱。
有时，也会担心过于古意的生活不能为都市人所接受，我们匆忙、焦灼、时间成为最不敢消磨的占有品，担虑逝而不回的青春、钱财、机会。瞬息万变的时代里，谁还愿停下一刻半钟的时间，去觉知当下？当下身边的一种生物一件事和一个人。它们在无意识中，存在了很久，在未被体会的同时，有着自己共生的方式。

与你共生。等待被感知。

我们体会的同时，也在不停地定义。爱茶人都讲究“缘份”二字，人有人缘，茶也有茶缘，人因茶聚，茶因人聚。

记一 艾草熏香，鸽子清茶

朦朦早的天，后院有老底子，九卦用艾草烧着了驱赶。隔壁院子里，上海老房东搭了架巨大的鸽子棚，鸽子咕咕在叫，随时飞进飞出。这样的景象很上海，坐在玉兰树下，想起儿时父亲养的那些鸽子，也是夏日烈光下最欢闹却又不怎么敢飞远的东西。鸽子是这座城市的灵气，而玉兰是她的属味。单这一棵，在“山民”后院长了四十多年，早已枝繁叶茂到可以以吝啬的程度 ，来允许阳光从缝隙中透下。盘腿坐好，开始和第一位老师郭亚姗说话，好带来的茶，是台湾南投杉林溪，用山泉水煮，先闻香，再烫壶，喝得六泡后才出回甘。

郭教师是台北人，早年于芝加哥学习戏剧，后来因为一盏“滇红”而爱上了茶。开始潜心研习，品、感、学，竟也有了自己的门法。比起茶，郭亚姗更爱那些能把玩摆放的茶宠茶巾，随看随买，拼拼凑凑组成了一套“郭氏茶具”，自成风格。这一天，轮着喝了三桌茶，每一桌都有她带来的私藏器物。

九卦用“冷”来形容郭亚姗----这“冷”字后面带了“幽默”。于是边喝茶边就听她说了一则笑话，当时笑得一围人花枝乱颤，此刻却是忘了。其实笑话和情话一样，说过便忘最好。

记二 腐乳黄瓜，扇子枯叶

茶过几巡，有人在葡萄架下开起小灶，切黄瓜，葺腐乳，生火烘饼。这种点心配置，专门用来防止醉茶。闻着香，茶桌上的人纷纷站起身来走过去，随手在葡萄架下摘几片薄荷叶，淋水嚼着吃。这时候，九卦为众人准备的扇子就该派上用场了。这一季，我们都提倡以“不插电的方式”消夏，扇子是最平常的装备。她在送给朋友们的扇袋上定下“憩夏”二字，又画了几种在都市中可达成的不插电消夏方式供人参考。

聚会上的朋友都很喜欢这个创意，我们的记忆里，在没胡那么多电器的夏天 ，有很多欢乐的大汗淋漓的事。

吃完点心，又开始试新茶。九卦为每位客人准备了一格枯叶，叶子 在后院里捡的玉兰树叶，叶片上写好每位客人的姓名，换茶换茶桌时大家都会带着叶子 ，叶总比人先入座。偶尔碰见不熟识的客人，叶子就为她先报上姓名。

钟滢原是山民茶课的学生，上了几期后和郭老师成为朋友，她们各自外出旅行带回新茶后，会约了时间在院子里尝茶，一喝就是一整天。喝到后来，甚至有了醉意。因为店还开着做生意，客人来客人走，也会拐到后院坐下分一杯，每人有每人的故事。我问钟老师最喜欢的茶是什么？她答每日每时每种心境下各有不同，好茶和爱情一样，外表虽变化多端，其中却亘古不变。

记三 西隅乌龙，翡翠茶宠

那日茶会试的最后一桌，就是高山乌龙。比起之前试的杉林溪和甘露，它的味更淳烈。泡茶老师钟滢，长的像袁泉，单她这一桌，是不在玉兰树下的，在院子西隅，只用麻布做篷，盖住了烈日。而她面前的茶器也最趣致----托茶杯的是一块削薄了的木片，茶宠则是枚翡翠蛤蟆。素日我都话不多，就坐在她面前静静地喝，钟老师说起茶与喝茶的人，单就是今天这几桌人，便各有千秋，“有人喝茶时喜欢说很多话，有人很安静，但其实好的喝茶的方法没有那么讲究，最舒服的状态就是最好的”。

临近晌午，一颗铃铛被人执在手里来回走，它告诉来的朋友茶会已经临近尾声。 而院子里的艾草味还没胡完全散去，但茶的香气又给它添加了生趣 。我起身准备和九卦千别，她要来的朋友留下笔墨。走到后院的篱笆前，我探头再看了看隔壁老房东搭的鸽棚，不知他养的是不是信鸽？就在这时，九卦和朋友们突然叫了起来，原来有松鼠踏着西隅的麻布篷跳爬上了树。“你要下来喝茶吗？”有人冲它招了招手。

希望下一次的茶会，它会来吧。